همان قدر که به خوش طعم شدن غذا اهمیت می‌دهید باید زیبایی و تزیین آن نیز برای شما مهم باشد، زیرا یک سفره زیبا و با سلیقه طعم غذا را به یاد ماندنی‌تر می‌کند.ما در اینجا مدلهای مختلف و جذابی از تزیین سالاد الویه مجلسی را یاد داده ایم و برای هرکدام مدلهای متعددی را به نمایش گذاشته است.
روش اول: تزیین سالاد الویه مدل درخت
ابتدا سالاد الویه را در یک دیس بیضی شکل قرار دهید و روی آن را صاف کنید. می‌توانید برای یک دست بودن یک سیب زمینی آبپز را رنده کرده و روی آن بریزید. سپس سس سفید را در یک قالب خامه بریزید و با آن مثل تصویر زیر تنه یک درخت را روی الویه‌ها نقاشی کنید و با سس خردل یا هر سس دیگری روی تنه خط‌های افقی بکشید.
حالا مقداری سبزی مثل جعفری، پیازچه یا تره را خرد کنید و به حالت برگ‌های درخت دور شاخه‌ها بریزید و کمی با دست فشار دهید تا روی سالاد ثابت بشوند. پایین تنه درخت را نیز مقداری سبزی بریزید و سپس چند عدد قارچ سرخ شده را روی سبزی‌ها بگذارید.
روش دوم: تزیین سالاد الویه مدل گل صد برگ
– ابتدا میوه یا سبزی را به صورت رشته‌های باریک در آورید طوری که انتهای آنها تیز باشد. بعد سالاد را روی ظرف قرار بدهید و روی آن را صاف کنید، همچنین می‌توانید روی سالاد را با سس سفید بپوشانید که گل‌ها نمایان‌تر بشوند.
– حالا رشته‌های سبزی یا میوه را به صورت گرد دور هم بچینید. اگر می‌خواهید یک عدد گل داشته باشید بهتر است آن را وسط سالاد قرار دهید و اگر می‌خواهید چند گل روی سالاد باشد گل‌ها را در کنار ظرف درست کنید. بعد وسط گل را چند عدد ذرت آبپز قرار دهید.
اگر فاصله بین گل‌ها زیاد است می‌توانید با سبزیجات و گل‌های ریز آن را پر کنید.
از زرده و سفیده تخم مرغ آبپز نیز می‌توانید یک گل زیبا برای تزیین الویه درست کنید.
روش سوم: تزیین سالاد الویه با مدلهای مختلف گل
۱- سالاد الویه را در ظرف گذاشته و صاف کنید. بعد دور سالاد را شوید چیده و روی آن را چند سر برگ جعفری بچینید. با استفاده از قالب‌های آماده روی هویج یا لبوی پخته گل در آورید و بین برگ‌های جعفری قرار دهید، روی هر گل یک دانه ذرت بگذارید.
۲- برای این مدل تزیین سالاد الویه قالبی باید ابتدا سالاد الویه را درون یک ظرف یا قالب کیک بریزید و فشار دهید تا سالاد حالت قالب را به خود بگیرد. بعد آن را درون دیس یا بشقاب برگردانید و روی آن را با سس سفید بپوشانید.
سپس دورتا دور قسمت پایین آن را نخود فرنگی بچینید و روی سالاد را با جعفری مثل تصویر زیر تزیین نمایید. گوجه‌های کوچک را به شکل دایره ببرید و روی برگ‌ها قرار دهید و با نخود فرنگی نیز بین ساقه و برگ‌های جعفری را تزیین کنید.
انواع تزیین سالاد الویه با استفاده از خیارشور، هویج، گوجه و سبزیجات
روش چهارم: تزیین سالاد الویه مدل هدیه
– ابتدا مثل مدلهای قبلی سالاد را روی ظرف قرار دهید و روی آن را با سس بپوشانید. بعد یک هویج را با استفاده از پوست کن ورقه ورقه کنید و آنها را به حالت به اضافه روی سالاد قرار دهید.
– سپس دو ورقه هویج را حالت به اضافه روی هم قرار دهید، بعد سر ورقه‌ها را گرفته و به مرکز بیاورید و با یک خلال دندان آنها را ثابت کنید. از این مدل دو عدد گل با سایز بزرگ و کوچک درست کنید و وسط سالاد قرار دهید و روی آن مقداری ذرت بریزید.
– در انتها می‌توانید به دلخواه قسمت‌های خالی را با تزیینات مختلف پر کنید.
مدل دیگری از تزیین سالاد الویه به شکل کادو
مدل های زیبا و مجلسی از تزیین سالاد الویه
منبع:ستاره
