دانستنیهای اشپزی

  آیا سالاد واقعا یک انتخاب خوب برای تغذیه سالم است؟ پاسخ بستگی به این دارد که چه چیزهایی را به آن اضافه می‌کنید. افزودنی‌های مناسب، سالاد را تبدیل به یک وعدهٔ غذایی سیرکننده همراه با ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین، …

فرآورده‌های گوشتی نیز مانند سوسیس، کالباس، بیکن، ژامبون و غیره به عنوان قدیمی ترین و پرمصرف ترین غذاهای آماده و نیم کنسرو در سبد غذایی مردم جایگاه ویژه‌ای دارند که هر کدام بسته به نوع فرآوری، گوشت مصرفی و میزان …

آشپزی کردن یک هنر است. به همین خاطر است که علاوه بر اشتیاق به آشپزی باید با اصول و قواعد آن هم آشنا باشید تا بتوانید غذا، شیرینی یا نوشیدنی موردنظر خود را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید. آشپزی …

با این که همه آردها از نظر ظاهری شکلی شبیه به هم دارند، ولی از لحاظ بافت و نوع مواد مغذی با هم متفاوت هستند. در اینجا مطلبی در رابطه با انواع مختلف آرد در اختیار شما عزیزان قرار می …

  رول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است   رول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است که برای درست کردن غذاها و دسرهایی شیک باید بدانید. اگر کوکو …

ممکن است شما هم از جمله افرادی باشید که از طعم سرکه لذت می برید.اما بهتر است سرکه های طعم دار را نیز امتحان کنید ما روش طعم دار کردن سرکه را به شما یاد می دهیم. شاید برایتان پیش …

دسر خامه ای به شکل کفشدوزک گاهی می توانید برای شگفت زده کردن کودکتان از نوعی دسر استفاده کنید که می دانید فرزندتان به آن علاقه دارد. مثلا برای بچه هایی که کفشدوزک های با مزه را دوست دارند، دسر …

چند نکته و سوال در مورد اشپزی     این مطلب متعلق به شماست؛ شمایی که هنوز چند فوت مانده تا آشپز حرفه ای شوید. اگر مربا بیش‌ازحد شیرین شود چه‌کار باید کرد؟ باید از همان میوه، مربای کم شیرین …

جوانه دارای اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، قند طبیعی و مقدار زیادی املاح معدنی است و اگر چند نوع آن با هم خورده شوند می توان گفت که همه مواد ضروری بدن را به آن رسانده ایم.   جوانه ها عامل …

دانستنی هایی راجب اشپزی هنگام حرارت زرشک را با کمی شکر و در زمان کم و روی حرارت کم تفت دهید   بهترین زمان برای اضافه کردن ماست به آش و غذا چه وقتی است؟ زمان مناسب اضافه کردن ماست …