دانستنیهای اشپزی

جوانه دارای اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، قند طبیعی و مقدار زیادی املاح معدنی است و اگر چند نوع آن با هم خورده شوند می توان گفت که همه مواد ضروری بدن را به آن رسانده ایم.   جوانه ها عامل …

دانستنی هایی راجب اشپزی هنگام حرارت زرشک را با کمی شکر و در زمان کم و روی حرارت کم تفت دهید   بهترین زمان برای اضافه کردن ماست به آش و غذا چه وقتی است؟ زمان مناسب اضافه کردن ماست …

ادویه تاکو (مکزیکی)، از طعم های اصلی غذاهای مکزیکی است این ادویه خیلی کم در شهرهای متفاوت پیدا می شود ولی می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.   مواد لازم برای ادویه تاکو (مکزیکی) : پودر فلفل قرمز …

اصل و نسب كباب ترش كباب یک غذای اصیل ایرانی است كه پخت آن از زمان‌های دور در بین ایرانی‌ها رواج داشته است. برخی معتقدند پخت كباب از زمان مغول‌ها در ایران رایج شد و برخی دیگر بر این باورند …

نکات طلایی در پخت برنج برای اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید. اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید ۳قاشق غذا خوری آبلیمو به آن …

  عصاره گوشت خالص و بدون چربی را برای طبخ خیلی از غذاها نیاز داریم تا طعم بهتری به آنها بدهیم. در مواد اولیه این تیپ غذاها اصلا گوشت وجود ندارد و عصاره گوشت هم به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی …

  با روش زیر به راحتی پنیر پیتزای خانگی درست کنید. مواد لازم : شیر پاستوریزه : 2 لیتر سرکه : یک تا دو قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم پارچه نخی نازک و کاملاً تمیز : یک متر. طرز …

  مواد لازم پیاز خرد شده1 عدد قارچ خرد شده به میزان دلخواه کدوی خرد شده  به میزان دلخواه دانه ذرت به میزان دلخواه خرده نان تخم مرغ زده شده 5 عدد پنیر پیتزا به میزان دلخواه نمک و فلفل …