پنجشنبه , 30 فروردین 1403

اگر بلوبری بخورید، آلزایمر نمی گیرید!

 یک مشت بلوبری در روز می‌تواند از زوال عقل جلوگیری کند.تحقیقات جدید دانشگاه سینسیناتی نشان داده است، مصرف روزانه زغال اخته در میانسالی می‌تواند خطر زوال شناختی افراد را در سال‌های آخر زندگی کاهش دهد.

بلوبری چیست و چه خواصی دارد؟ ۷ خاصیت شگفت انگیز زغال اخته آبی

کارآزمایی کوچک انسانی چندین پیشرفت فیزیولوژیکی و شناختی را پس از ۱۲ هفته مصرف روزانه مکمل بلوبری شناسایی کرد.

پس از ۱۲ هفته مصرف روزانه مکمل‌های بلوبری یا زغال اخته آبی، محققان شاهد بهبودهای سلامت شناختی در شرکت کنندگان کارآزمایی بودند.

فواید زغال اخته آبی برای سلامتی به خوبی شناخته شده است. از خواص ترمیم زخم گرفته تا تقویت حافظه. در واقع زغال اخته‌ها بسته‌های کوچکی با مواد مغذی فوق العاده است.

بلوبری

رابرت کریکوریان چندین سال است که درباره اثرات عصبی زغال اخته مطالعه می‌کند. کار قبلی او فواید شناختی متعددی را برای افراد مسن در افزودن بلوبری به رژیم غذایی نشان داد.

این مطالعه جدید به بررسی این موضوع پرداخته است که آیا بلوبری‌ها می‌توانند در صورت مصرف منظم در میانسالی عوامل پیشگیرانه مفیدی باشند.

کریکوریان گفت: ما مزایای شناختی زغال اخته را در مطالعات قبلی با افراد مسن مشاهده کرده بودیم و فکر می‌کردیم که ممکن است در افراد جوانتر با مقاومت به انسولین موثر باشد.

بیماری آلزایمر، مانند همه بیماری‌های مزمن پیری، در طی سالیان متمادی و از میانسالی شروع می‌شود.

برای آزمایش اثرات مکمل زغال اخته در میانسالی، محققان ۳۳ بزرگسال بین ۵۰ تا ۶۵ سال را ثبت نام کردند. همه شرکت کنندگان حداقل اضافه وزن را داشتند (با شاخص توده بدنی ۲۵ یا بیشتر) و شکایات ذهنی شناختی را گزارش کردند که نشان دهنده مراحل اولیه زوال عقل (کاهش شناختی مرتبط با سن) است.

به شرکت کنندگان کورکورانه یک منبع ۱۲ هفته‌ای پودر بلوبری کامل خشک شده یا پودر دارونما داده شد.

پودر بلوبری معادل نصف فنجان زغال اخته در روز بود.

تعدادی تست شناختی در ابتدا و انتهای کارآزمایی تکمیل شد و چندین بیومارکر متابولیک ردیابی شدند.

پیری سالمتر

به گفته کریکوریان، مهم‌ترین پیشرفت‌های شناختی که پس از ۱۲ هفته مصرف مکمل زغال اخته مشاهده شد، در تست‌های مربوط به عملکردهای اجرایی بود.

افرادی که پودر زغال اخته را مصرف می‌کردند، بهبودی در سطح انسولین ناشتا و افزایش جداسازی میتوکندری، یک فرآیند سلولی مرتبط با پیری سالم را نشان دادند.

بلوبری گلدانی

البته، مانند همه مطالعات، دراین مطالعه هم اخطارهای زیادی وجود دارد. گروه کوچک و مدت مصرف کوتاه بود؛ بنابراین دشوار است که فوراً زغال اخته را به عنوان یک غذای قدرتمند برای پیشگیری از زوال عقل معرفی کنید.

کریکوریان از این محدودیت‌ها آگاه است و خواهان انجام مطالعات بیشتر برای تایید این یافته‌ها است. با این حال، او همچنین خاطرنشان می‌کند که اضافه کردن زغال اخته به یک رژیم غذایی متعادل به عنوان بخشی از یک استراتژی گسترده‌تر پیری سالم، هیچ ضرری ندارد.

خواص بلوبری

این توت حاوی یک ماده گیاهی به نام آنتوسیانین است که وجود این ماده در این میوه باعث رنگ آبی آن شده و مزایای سلامتی فراوانی را در خود جای داده است.

این میوه می تواند به سلامت قلب، تقویت استخوان، سلامت پوست، فشار خون، مدیریت دیابت، پیشگیری از سرطان و سلامت روان کمک کند. همچنین یک فنجان بلوبری 24 درصد از نیاز روزانه یک فرد به ویتامین C را تامین می کند.

نکته مهم : افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند، بدلیل ویتامین K بالای این میوه ممکن است با مشکلات لخته خون مواجه شوند. لذا این اشخاص قبل از مصرف بلوبری حتماً با پزشک خود مشورت نمایند.

میزان عناصر غذایی بلوبری 

یک فنجان بلوبری حاوی  :
  • 84 کالری
  • 0 گرم کلسترول
  • 1.1 گرم پروتئین
  • 0.49 گرم چربی
  • 21.45 گرم کربوهیدرات
  • 3.6 گرم فیبر رژیمی
  • 14.74 گرم از کل قندها

تامین غذایی :

  • 24 درصد از ویتامین مورد نیاز روزانه
  • 5 درصد از ویتامین B6 روزانه
  • 36 درصد ویتامین K روزانه

حاوی عناصر :

  • 9 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم
  • 0.41 میلی گرم آهن
  • 114 میلی گرم پتاسیم
  • 9 میلی گرم منیزیم
  • 18 میلی گرم فسفر
  • 1 میلی گرم سدیم
  • 0.24 میلی گرم روی
  • 9 میلی گرم فولات

 

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest

0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x