شنبه , 31 اردیبهشت 1401
قالب وردپرس درنا توس
خانه / آشپزی / سوپ و آش / طرز تهیه سوپ رژیمیِ سبزیجات با مرغ

طرز تهیه سوپ رژیمیِ سبزیجات با مرغ

در این مطلب طرز تهیه یک سوپ رژیمیِ خوشمزه که با مرغ و انواع سبزیجات درست می شود را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
  • هویج  ۵ عدد
  • پیازچه ۳ عدد
  • فلفل دلمه ای  ۱ عدد
  • کرفس (ساقه خرد شده)  ۱ لیوان
  • قارچ (خرد شده)  ۱ لیوان
  • عصاره سبزیجات  ۱ بسته
  • عصاره مرغ  ۱ بسته
  • مرغ (سینه)  ۱ قطعه
  • روغن زیتون  ۳ قاشق غذا خوری
  • جو پرک  ۵ قاشق غذا خوری
  • آبلیمو  به مقدار لازم
  • نمک و فلفل  به مقدار لازم
  • اسفناج  ۲۰۰ گرم
1287274 146 - طرز تهیه سوپ رژیمیِ سبزیجات با مرغ

طرز تهیه:

1-ابتدا ۵ لیوان آب را به همراه عصاره مرغ و سبزیجات داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید .
2-در تابه ای روغن زیتون را كمی گرم كنید.تمام سبزیجات را ریز خرد كرده و با روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شود

3-جو پرك را با آب گرم بشویید و سینه مرغ را ریز خرد كنید و به همراه سبزیجات تفت داده شده داخل آب در حال جوشیدن بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند و آب غذا به ۱/۳ برسد.اسفناج را شسته و درشت خرد كنید و بخار پز كنید.

4-سبزیجات را به اندازه ای بپزید که تنها نرم شوند ولی بافت خودشان را از دست ندهند ، پس از پخت سوپ را داخل کاسه ای بریزید و با اسفناج پخته تزئین كرده و با آبلیمو سرو کنید.
سایر نکات:
1-در صورت تمایل مقداری زعفران آب كرده هم به غذا اضافه كنید تا رنگ بهتری داشته باشد.
2-بهتر است مرغ را چند ساعت داخل آب پیاز و زعفران و سیر بخوابانید تا بوی بد آن گرفته شود و سوپ خوشمزه تری داشته باشید.
3-حواستان باشد سوپ شما شور نشود چون عصاره های سبزیجات و مرغ معمولا كمی شور هستند.
4-در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی هم به سوپ اضافه كنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

3 + 1 =