چطور مرغ شکم پر درست کنیم؟ اموزش تصویری

 مرغ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ خطه شمال کشور است که غذایی بسیار شیک و مجلسی میباشد.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448240021.jpg
مرغ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ خطه شمال کشور است که غذایی بسیار شیک و مجلسی میباشد.
طرز تهیه و پخت مرغ شکم پر :

  • مرغ ( جوجه باشه بهتره ) : یک عدد
  • پیاز : یک عدد بزرگ
  • سیر:دو حبه
  • سبزی معطر  ( گشنیز یا جعفری البته سبزی مخصوص شمال چوچاق میباشد ) : ۲ قاشق غذاخوری
  • گردو : نصف لیوان
  • رب اناز : دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل : به میزان نیاز
  • الو و زرشک : به دلخواه

طرز تهیه مرغ شکم پر :

1- ابتدا درون ماهیتابه روغن میریزیم و پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه میریزیم و تا جایی که نرم شوند تف میدهیم.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448354052.jpg

2- سپس سبزی معطر را اضافه میکنیم و میگذاریم تا سبزی ها سرخ شوند.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448440213.jpg

حا گردو ها و رب انار و زعفران دم کرده و نمک و فلفل و در صورت دلخواه الو و زرشک را اضافه میکنیم و کمی تف میدهیم و سپس از روی حرارت بر میداریم.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448535624.jpg

3- حال مرغ را تمیز میکنیم و شکم مرغ را به خوبی تخلیه میکنیم و مواد را به خوبی درون شکم مرغ جا میدهیم.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448630265.jpg

4- حال با کمک سوزن و نخ دندان شکم مرغ را به خوبی میدوزیم.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448717286.jpg

5-و روی مرغ را به مخلوط آبلیمو و رب انار و روغن زیتون و نمک و فلفل آغشته میکنیم  و مرغ را درون ظرف مورد نظر میگذاریم و یک لیوان اب هم درون ظرف میریزیم.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448805817.jpg

6- حال مرغ را به مدت ۱ یا ۲ ساعت درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و سعی کنید هر ۱۵ دقیقه از مواد مخلوط آبلیمو و رب انار بر روی مرغ بمالید و بهتره در اواسط کار مقداری کره روی مرغ بمالیم تا مرغ خشک نشود.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/146110448904788.jpg

7-پس از پخت نخ ها از از مرغ جدا کنید و مرغ را در ظرف مورد نظر بگذارید و تزیین کنید و نوش جان کنید.

http://dl.oghyanos.ir/uploads/14611044898249.jpg
وب‌سایت آش خونه
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest

0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x