آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر :
| برنج | 300 گرم |
| شیر نارگیل | 500 میلی لیتر |
| آب | 180 میلی لیتر |
| نمک | 1/2 قاشق غذا خوری |
| سس باربیکیو | 2 قاشق غذا خوری |
| سس سویا | 2 قاشق غذا خوری |
| شکر | 1 قاشق چای خوری |
| روغن مایع | 1 قاشق غذا خوری |
| سیر له شده | 3 حبه |
| * فلفل قرمز | 3 عدد |
| گوشت چرخ کرده | 600 گرم |
| ریحان | 50 گرم |
* فلفل قرمز 3 عدد دانه ها را در آورده و برش طولی 5 سانتی متر دهید
طرز تهیه :
نکته : سعی کنید طعم های جدید را امتحان کنید چون این غذا با شیر نارگیل پخته می شود دلیل نمیشود که بدمزه باشد،این غذا بسیار خوشمزه و با مزاج ایرانی سازگار است.
برنج خود را با آب بشوئید و همراه با شیر نارگیل ، 180 میلی لیتر آب و نمک در قابلمه ای روی شعله ملایم بگذارید به مدت 20-15 دقیقه تا به حالت کته در آید.
اکنون سس باربکیو ، سس سویا و شکر را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در ماهی تابه یا واک ( نوعی ماهی تابه ) روغن مایع بریزید و سیر و فلفل قرمز ها را اضافه کنید و تفت دهید.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید و بگذارید گوشت ها قهوه ای و خرد شوند 5-4 دقیقه این کار را ادامه دهید.
بعد از 5 دقیقه مخلوط شکر را به تابه اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
غذای شما حاضر است،برنج سرخ شده با نارگیل را در بشقابها بکشید و گوشت را روی آن بریزید و با کمی ریحان و فلفل قرمز تزئین کنید.
